土豆淀粉
土豆淀粉主要应用于糖果、面食、肉制品、乳制品及其他行业的加工中。
净含量：
200g
保质期：
关键词：调味品
产品分类:
食用淀粉类
电话：
产品介绍
土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹、过滤、沉淀，将得到的沉淀物烘干获得，可以被用来作为增稠剂。土豆淀粉具有粒径大、粘性大、糊化温度低、吸水力强、糊浆透明度高的特性。主要应用于糖果、面食、肉制品、乳制品及其他行业的加工中。
在酱料产品中，土豆淀粉不仅可作为增稠剂使用，同时也提供给产品特定的组织结构和口感。土豆淀粉可降低高温引起的营养与风味损失，赋予酱料良好的外观形态，有效防止酱料产品的沉凝和脱水现象，在一定程度上可增加乳化效果。特殊的土豆淀粉还可用于改善酱油的流变性，以增强酱料的附着性和挂壁感。
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